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來源:科信飲料機械 作者:不鏽鋼發酵罐 發布日期:2019/7/27 點擊次數:2202 [打印] [收藏]
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一、發酵罐主要部件

罐體:主要用來培養發酵各種菌體,密封性要好(防止菌體

被污染)

罐體當中有攪拌槳,用于發酵過程當中不停的攪拌

底部通氣的Sparger,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣

罐體的頂盤上有控制傳感器,最常用的有pH電極和DO電極,用來監測發酵過程中發酵液pHDO的變化控制器,用來顯示和控制發酵條件等等不鏽鋼酵素發酵罐 啤酒發酵罐 葡萄酒發酵罐 米酒發酵罐廠家

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二、發酵罐使用方法

1) 校正pH電極和溶氧電極。

2) 罐體滅菌。根據需要将培養基配入罐體,按要求封好後,小型發酵罐(5L)可将罐體放入大滅菌鍋滅菌(115℃,30分鐘);大型發酵罐(10L及以上)采用蒸汽滅菌(121℃,30min)。

3) 待罐體冷卻後,将其置于發酵台上,安裝完好;打開冷卻水,打開氣泵電源,連接通氣管道開始通氣,調節進氣旋鈕使通氣量适當,使罐壓保持在0.05MPa;設置溫度、pH、攪拌速度等,并在确定的轉速和通氣量下對溶氧電極進行斜率标定,數值為100%

4) 待溫度穩定,各項參數都正确後,将預搖好的種子接入,開始發酵計時,并開始記錄各種參數。不鏽鋼酵素發酵罐 啤酒發酵罐 葡萄酒發酵罐 米酒發酵罐廠家

5) 發酵完畢後清洗罐體和電極,将pH電極插入有3M氯化鉀的三角瓶中待用,溶氧電極的探頭用保護套套好,保存備用。

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三、科信發酵罐福建裝置

攪拌機(多級或無級變速) .無菌呼吸氣孔(或無菌正壓器)

*進、出料口 .無菌采樣口

*人孔 .冷、熱水進、出口

*溫度計 .CIP清洗噴淋頭


溫州市科信輕工機械有限公司

總部地址:浙江省溫州市龍灣區濱海三路540号

科信機械河南營銷中心

 址:鄭州市南龍湖泰山路興龍灣B15(科信飲料機械)

科信機械河南分工廠

 址:西平縣中原(國際)食品機械産業園E座

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